Γεια σας φίλοι και φίλες! Μαζί σας θα μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές και αναμνήσεις! Συνταγές γραμμένες σε παλιά τετράδια, που ίσως ξεχάστηκαν στο ξέφρενο τρεχαλητό του χρόνου και που αναδίδουν το άρωμα μιας άλλης εποχής, συνταγές πλημμυρισμένες από τις μνήμες των παιδικών μας χρόνων, συνταγές απλές, καθημερινές, δοκιμασμένες από εμένα και από φίλους. Γεμάτες αγάπη, θαυμασμό και νοσταλγία για αυτές τις "μάγισσες" της κουζίνας, τις παλιές νοικοκυρές, που με φτηνά υλικά, κέφι και μεράκι έκαναν την μαγειρική τέχνη και τη φτώχεια ευρηματικότητα και έμπνευση!
Ας ξεφυλλίσουμε λοιπόν το τετράδιό μας, τις αναμνήσεις... τις στιγμές μας! Και... "ΚΑΛΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΝ"...

12 Ιουλίου 2012

Γαρίδες σαγανάκι

Ορεκτικό από την Κω

Υλικά
3/4 του κιλού γαρίδες (μικρές ή μεγάλες)
αλατοπίπερο
1/2 φλιτζάνι τσαγιού περίπου λάδι
1/2 κιλό ντομάτες ή 1 κουτί ντοματάκια κονσέρβα
1/4 του κιλού τυρί φέτα
1 κουταλάκι πικάντικη σάλτσα γούστερ σως (Worcestershire sauce)

Εκτέλεση
Βάζουμε τις γαρίδες στο πυρέξ ταψάκι. Ρίχνουμε μόνο τον ζωμό από την ντομάτα στην αρχή και κατόπιν τις ντοματούλες τις λιώνουμε και προσπαθούμε να καλύψουμε σε όλα τα σημεία τις γαρίδες. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, μετά λίγο γούστερ σως, τρίβουμε από πάνω τη φέτα, ρίχνουμε το λάδι και το βάζουμε στον φούρνο. Σε μισή ώρα είναι έτοιμο.

Καλή επιτυχία!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια: