Γεια σας φίλοι και φίλες! Μαζί σας θα μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές και αναμνήσεις! Συνταγές γραμμένες σε παλιά τετράδια, που ίσως ξεχάστηκαν στο ξέφρενο τρεχαλητό του χρόνου και που αναδίδουν το άρωμα μιας άλλης εποχής, συνταγές πλημμυρισμένες από τις μνήμες των παιδικών μας χρόνων, συνταγές απλές, καθημερινές, δοκιμασμένες από εμένα και από φίλους. Γεμάτες αγάπη, θαυμασμό και νοσταλγία για αυτές τις "μάγισσες" της κουζίνας, τις παλιές νοικοκυρές, που με φτηνά υλικά, κέφι και μεράκι έκαναν την μαγειρική τέχνη και τη φτώχεια ευρηματικότητα και έμπνευση! Ας ξεφυλλίσουμε λοιπόν το τετράδιό μας, τις αναμνήσεις... τις στιγμές μας! Και... "ΚΑΛΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΝ"...

28 Ιουλίου 2012

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα!

Άρωμα θάλασσας στο τραπέζι σας!

Πλένουμε, καθαρίζουμε και βράζουμε τις γαρίδες. Μόλις βράσουν, τις βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τις βάζουμε σε ένα πιάτο.
Παίρνουμε ένα τηγάνι και ανάλογα με τη ποσότητα που έχουμε γαρίδες, βάζουμε μέσα λάδι.
Για 1/2 κιλό γαρίδες βάζουμε 4-5 κουταλιές σούπας λάδι, 250 γραμμάρια φέτα τυρί κομμένη σε 4-5 κομματάκια. Βάζουμε το τηγάνι με το λάδι στη φωτιά μαζί και το τυρί. Όταν λιώσει η φέτα, ρίχνουμε τις καθαρισμένες και βρασμένες γαρίδες.
Τις ανακατεύουμε απαλά να πασπαλιστούν με τυρί λιωμένο.
Τις σερβίρουμε ζεστές με λεμονάκι!

Καλή επιτυχία!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια: