Γεια σας φίλοι και φίλες! Μαζί σας θα μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές και αναμνήσεις! Συνταγές γραμμένες σε παλιά τετράδια, που ίσως ξεχάστηκαν στο ξέφρενο τρεχαλητό του χρόνου και που αναδίδουν το άρωμα μιας άλλης εποχής, συνταγές πλημμυρισμένες από τις μνήμες των παιδικών μας χρόνων, συνταγές απλές, καθημερινές, δοκιμασμένες από εμένα και από φίλους. Γεμάτες αγάπη, θαυμασμό και νοσταλγία για αυτές τις "μάγισσες" της κουζίνας, τις παλιές νοικοκυρές, που με φτηνά υλικά, κέφι και μεράκι έκαναν την μαγειρική τέχνη και τη φτώχεια ευρηματικότητα και έμπνευση! Ας ξεφυλλίσουμε λοιπόν το τετράδιό μας, τις αναμνήσεις... τις στιγμές μας! Και... "ΚΑΛΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΝ"...

24 Ιουλίου 2012

Πίτα της τεμπέλας με μακαρόνια



Υλικά
250 γραμ. ρεγκάτο χοντροτριμμένο
1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
150 γραμ. λουκανικάκια κοκτέιλ
1 1/2 λίτρο γάλα φρέσκο
1-2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε κυβάκια
4 αυγά
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και σε ένα πυρέξ ρίχνουμε τα μακαρόνια άβραστα. Προσθέτουμε το τριμμένο ρεγκάτο, τα λουκανικάκια ψιλοκομμένα, τις πιπεριές και ανακατεύουμε. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, περιχύνουμε με το μίγμα το περιεχόμενο του πυρέξ και ανακατεύουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά περίπου, ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια.

Καλή επιτυχία!!!


Δεν υπάρχουν σχόλια: