Γεια σας φίλοι και φίλες! Μαζί σας θα μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές και αναμνήσεις! Συνταγές γραμμένες σε παλιά τετράδια, που ίσως ξεχάστηκαν στο ξέφρενο τρεχαλητό του χρόνου και που αναδίδουν το άρωμα μιας άλλης εποχής, συνταγές πλημμυρισμένες από τις μνήμες των παιδικών μας χρόνων, συνταγές απλές, καθημερινές, δοκιμασμένες από εμένα και από φίλους. Γεμάτες αγάπη, θαυμασμό και νοσταλγία για αυτές τις "μάγισσες" της κουζίνας, τις παλιές νοικοκυρές, που με φτηνά υλικά, κέφι και μεράκι έκαναν την μαγειρική τέχνη και τη φτώχεια ευρηματικότητα και έμπνευση! Ας ξεφυλλίσουμε λοιπόν το τετράδιό μας, τις αναμνήσεις... τις στιγμές μας! Και... "ΚΑΛΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΝ"...

27 Αυγούστου 2012

Σαλάτα δροσιστική με παντζάρια και γιαούρτι!

Υλικά
1 κιλό παντζάρια
1 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
3 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζανάκι λάδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τα πλένουμε και τα βράζουμε. Όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε, κρατάμε μόνο τα κεφάλια και τα κόβουμε κυβάκια.
Προσθέτουμε το γιαούρτι, το σκόρδο πολτοποιημένο, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά και η σαλάτα μας είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια: