Γεια σας φίλοι και φίλες! Μαζί σας θα μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές και αναμνήσεις! Συνταγές γραμμένες σε παλιά τετράδια, που ίσως ξεχάστηκαν στο ξέφρενο τρεχαλητό του χρόνου και που αναδίδουν το άρωμα μιας άλλης εποχής, συνταγές πλημμυρισμένες από τις μνήμες των παιδικών μας χρόνων, συνταγές απλές, καθημερινές, δοκιμασμένες από εμένα και από φίλους. Γεμάτες αγάπη, θαυμασμό και νοσταλγία για αυτές τις "μάγισσες" της κουζίνας, τις παλιές νοικοκυρές, που με φτηνά υλικά, κέφι και μεράκι έκαναν την μαγειρική τέχνη και τη φτώχεια ευρηματικότητα και έμπνευση! Ας ξεφυλλίσουμε λοιπόν το τετράδιό μας, τις αναμνήσεις... τις στιγμές μας! Και... "ΚΑΛΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΝ"...

8 Απριλίου 2013

Μπριάμ στο φούρνο!


Πανεύκολο και νοστιμότατο φαγητό το μπριάμ! 
Με λαχανικά φρέσκα της εποχής, 
έχουμε στο τραπέζι μας ένα υγιεινό πιάτο!
Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε φέτες τις πατάτες, τα κολοκυθάκια μας και τις μελιτζάνες μας. Βάζουμε λάδι σ΄ ένα τηγάνι και σοτάρουμε ελαφρά πρώτα τις πατάτες και μετά τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες. Τα αραδιάζουμε σ΄ένα ταψί όλα, τρίβουμε από πάνω τις ντομάτες, ψιλοκόβουμε ξερό κρεμμύδι, σκόρδο σε φετάκια και ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά, περιχύνουμε με λαδάκι και σιγοψήνουμε στο φούρνο μας, ώσπου να πάρει χρώμα το φαγητό μας!
Είναι πεντανόστιμο!

Καλή όρεξη!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια: