Γεια σας φίλοι και φίλες! Μαζί σας θα μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές και αναμνήσεις! Συνταγές γραμμένες σε παλιά τετράδια, που ίσως ξεχάστηκαν στο ξέφρενο τρεχαλητό του χρόνου και που αναδίδουν το άρωμα μιας άλλης εποχής, συνταγές πλημμυρισμένες από τις μνήμες των παιδικών μας χρόνων, συνταγές απλές, καθημερινές, δοκιμασμένες από εμένα και από φίλους. Γεμάτες αγάπη, θαυμασμό και νοσταλγία για αυτές τις "μάγισσες" της κουζίνας, τις παλιές νοικοκυρές, που με φτηνά υλικά, κέφι και μεράκι έκαναν την μαγειρική τέχνη και τη φτώχεια ευρηματικότητα και έμπνευση! Ας ξεφυλλίσουμε λοιπόν το τετράδιό μας, τις αναμνήσεις... τις στιγμές μας! Και... "ΚΑΛΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΝ"...

30 Σεπτεμβρίου 2012

Τηγανίτες!


Μύρισε το σπίτι τηγανίτες!
Αγαπημένες... από τότε που ήμασταν μικρά παιδιά!
Μεγάλα παιδιά πια... και δεν ξεχνάμε τη γεύση τους!... 
 .. Σήμερα φίλοι μου, έφτιαξα τηγανίτες! Πιστεύω ότι όλοι ξέρουμε πως φτιάχνονται! Τηγανίτες λοιπόν!...Γιατί μας αρέσει να τις τρώμε καυτές καυτές... γιατί μας αρέσει να τις βουτάμε στο μέλι και να τις στριφογυρίζουμε στη ζαχαρούλα!!! Συμφωνείτε;
Και φυσικά πανεύκολες.... αλευράκι, νερό και αλατάκι!... Απλά, λιτά και γευστικά!
Ας κάνουμε ένα ταξιδάκι στον " κόσμο " τους!!!

Υλικά
2 ποτήρια του νερού, νερό
2, 1/2 ποτήρια του νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
αλάτι (κατά προτίμηση)
λάδι ελαφρύ για το τηγάνισμα

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα 2 ποτήρια νερού και μετά σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε ώσπου να γίνει ένας παχύρευστος χυλός.
 
 Ζεσταίνουμε λάδι στο τηγάνι μας και ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά από τον χυλό μας, αφού πρώτα βρέχουμε το κουτάλι για να μη κολλάει.

Περιμένουμε να πάρουν χρώμα οι τηγανίτες μας από τη μια πλευρά και μετά τις γυρίζουμε από την άλλη. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία, ώσπου να τελειώσει ο χυλός.
Τοποθετούμε πρώτα χαρτί απορροφητικό στην πιατέλα που θα τις βάλουμε για να μην είναι πολύ λαδερές και μετά το αφαιρούμε.


 Οι τηγανίτες μας έτοιμες, μας περιμένουν πασπαλισμένες με ζάχαρη...
 ή περιχυμένες με μέλι!!!


Απολαύστε τη γεύση τους!!!

1 σχόλιο:

christina's eyes είπε...

μια μερίδα παρακαλώ!!