Γεια σας φίλοι και φίλες! Μαζί σας θα μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές και αναμνήσεις! Συνταγές γραμμένες σε παλιά τετράδια, που ίσως ξεχάστηκαν στο ξέφρενο τρεχαλητό του χρόνου και που αναδίδουν το άρωμα μιας άλλης εποχής, συνταγές πλημμυρισμένες από τις μνήμες των παιδικών μας χρόνων, συνταγές απλές, καθημερινές, δοκιμασμένες από εμένα και από φίλους. Γεμάτες αγάπη, θαυμασμό και νοσταλγία για αυτές τις "μάγισσες" της κουζίνας, τις παλιές νοικοκυρές, που με φτηνά υλικά, κέφι και μεράκι έκαναν την μαγειρική τέχνη και τη φτώχεια ευρηματικότητα και έμπνευση!
Ας ξεφυλλίσουμε λοιπόν το τετράδιό μας, τις αναμνήσεις... τις στιγμές μας! Και... "ΚΑΛΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΝ"...

18 Οκτωβρίου 2012

Τούρτα μπανάνας!


Ας φτιάξουμε μια τούρτα με γεύση μπανάνας!
Υλικά:
  • 2 βάσεις παντεσπάνι σοκολάτας ή βανίλιας
  • 1 διπλό κουτί garni Γιώτης
  • 7 - 8 μπανάνες
  • 1 δόση γλάσο σοκολάτας
  • λικέρ μπανάνας ή κονιάκ
Για το γλάσο σοκολάτας:
  • 4 φλιτζανάκια βούτυρο
  • 4 φλιτζανάκια κακάο
  • 4 φλιτζανάκια άχνη
  • 2 φλιτζανάκια γάλα
  • 1 βανίλια
Εκτέλεση:
Τοποθετούμε τη μια βάση παντεσπάνι στην πιατέλα αφού τη ραντίσουμε με λικέρ μπανάνας ή κονιάκ. Βάζουμε μια στρώση γλάσο σοκολάτα. Κόβουμε τις μπανάνες σε 8 λωρίδες οριζόντιες και τις στρώνουμε πάνω στη σοκολάτα που έχει κρυώσει. Από πάνω στρώνουμε παχύ στρώμα σαντιγύ. Επαναλαμβάνουμε πάλι με παντεσπάνι - σοκολάτα - μπανάνες - σαντιγύ. Γαρνίρουμε με κομματάκια σοκολάτας, αμυγδαλάκι ή ροδέλες μπανάνας βουτηγμένες σε σοκολάτα. 
Για το γλάσο:
Βάζουμε στη φωτιά μια μικρή κατσαρόλα με όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το γλάσο.
Καλή επιτυχία!!!

2 σχόλια:

christina's eyes είπε...

μμμμμ το αγαπημένο μου φρούτο!

Neli είπε...

πολύ νόστιμη πρέπει να είναι,καλό βράδυ.