Γεια σας φίλοι και φίλες! Μαζί σας θα μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές και αναμνήσεις! Συνταγές γραμμένες σε παλιά τετράδια, που ίσως ξεχάστηκαν στο ξέφρενο τρεχαλητό του χρόνου και που αναδίδουν το άρωμα μιας άλλης εποχής, συνταγές πλημμυρισμένες από τις μνήμες των παιδικών μας χρόνων, συνταγές απλές, καθημερινές, δοκιμασμένες από εμένα και από φίλους. Γεμάτες αγάπη, θαυμασμό και νοσταλγία για αυτές τις "μάγισσες" της κουζίνας, τις παλιές νοικοκυρές, που με φτηνά υλικά, κέφι και μεράκι έκαναν την μαγειρική τέχνη και τη φτώχεια ευρηματικότητα και έμπνευση!
Ας ξεφυλλίσουμε λοιπόν το τετράδιό μας, τις αναμνήσεις... τις στιγμές μας! Και... "ΚΑΛΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΝ"...

24 Οκτωβρίου 2012

Κολατσιό με φέτες ψωμιού! Ας θυμηθούμε!

Παλιότερα δεν υπήρχαν στα σπίτια πολλά αγαθά, όπως έχουμε σήμερα. Έτσι συνήθιζαν να τρώνε ανάμεσα από τα γεύματα το γνωστό κολατσιό, μικροί και μεγάλοι, αλλά συνήθως τα μικρά παιδιά! Για να θυμηθούμε λοιπόν...
Υλικά 
φέτες ψωμί
λίγο λάδι
λίγο αλάτι
λίγη ρίγανη
τυρί φέτα
ελιές
λίγη ζάχαρη

Πως τις φτιάχνανε:
Κόβανε σε φέτες το ψωμάκι. Τις περιχύνανε με λαδάκι, πασπαλίζανε ριγανούλα και προσθέτανε λίγο τυρί φέτα τριμμένο ή κομματάκια ψιλοκομμένες ελιές.
Αν τις προτιμούσαν γλυκές, τις βρέχανε με λίγο νεράκι και πασπάλιζαν από πάνω ζάχαρη. Ή ρίχνανε πρώτα ζαχαρούλα και περιχύνανε με λάδι...!
Άλλες φορές αλείφανε γιαουρτάκι πάνω στις φέτες ή ντομάτα πελτέ με λίγο λαδάκι!
Ήταν και οι αυγόφετες (δείτε εδώ), τηγανισμένες φέτες ψωμιού που τις βουτούσαν σε χτυπημένα
αυγά σκέτα ή με λίγο γάλα, που τις τρώγανε έτσι ή τις πασπάλιζαν και με λίγη ζάχαρη!
Ωραία εκείνα τα χρόνια, που' βγαιναν τα παιδιά στην αυλή του σπιτιού ή στη γειτονιά με τη φετούλα στο χέρι! 


7 σχόλια:

christina's eyes είπε...

ψωμί και ζάχαρη το πιο γρήγορο και νόστιμο γλυκό!

σε ευχαριστώ για το βραβείο το ανάρτησα
http://christinaeseyes.blogspot.gr/p/awards.html

Neli είπε...

Ξέρεις τι εύχομαι να μπορούσα να ζήσω έστω και για μιά μέρα ,όλα αυτα που λες σήμερα,τα αθώα απλά και λιτά εκείνα χρόνια ,νάσαι καλα που μας τα θυμίζεις,φιλιά πολλά.

DIMI είπε...

Καλησπέρα!Τίς φέτες ψωμί μέ πελτέ καί λάδι,αλλά καί μέ τήν ζάχαρι τίς πρόλαβα όταν ήρθαμε από τήν Αυστραλία!Ωραίες μακρινές αναμνήσεις!Καλό βράδυ!

Mary είπε...

Τι ωραίες αναμνήσεις...
Χθες σκεφτόμουν τις φέτες ψωμιού με πελτέ που είχε μυρωδιά και γεύση παιχνιδιού στο δρόμο και γδαρμένου ποδιού...

Καλή σου νύχτα γλυκιά μου, φιλιά!

ΜΑΡΙΑ είπε...

EYTYΧΩΣ ΠΡΟΛΑΒΑ ΚΑΙ ΤΗΣ ΓΕΥΤΗΚΑ ΚΑΙ ΕΓΩ ΟΤΑΝ ΗΜΟΥΝ ΣΤΗΝ ΗΛΙΚΙΑ ΤΩΝ ΠΑΙΔΙΩΝ ΜΟΥ,,,ΩΡΑΙΕΣ ΕΠΟΧΕΣ...

Τετράδιο συνταγών είπε...

Να είστε καλά όλοι! Σίγουρα έχουμε όλοι μας να θυμόμαστε κάτι από κείνες τις εποχές! Καλό απόγευμα και χρόνια πολλά για την σημερινή μέρα!

Eleni Di. είπε...

Έτσι το έτρωγα μικρή με την γιαγιά μου στο χωριό! Τι μου θύμισες!