Γεια σας φίλοι και φίλες! Μαζί σας θα μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές και αναμνήσεις! Συνταγές γραμμένες σε παλιά τετράδια, που ίσως ξεχάστηκαν στο ξέφρενο τρεχαλητό του χρόνου και που αναδίδουν το άρωμα μιας άλλης εποχής, συνταγές πλημμυρισμένες από τις μνήμες των παιδικών μας χρόνων, συνταγές απλές, καθημερινές, δοκιμασμένες από εμένα και από φίλους. Γεμάτες αγάπη, θαυμασμό και νοσταλγία για αυτές τις "μάγισσες" της κουζίνας, τις παλιές νοικοκυρές, που με φτηνά υλικά, κέφι και μεράκι έκαναν την μαγειρική τέχνη και τη φτώχεια ευρηματικότητα και έμπνευση!
Ας ξεφυλλίσουμε λοιπόν το τετράδιό μας, τις αναμνήσεις... τις στιγμές μας! Και... "ΚΑΛΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΝ"...

3 Οκτωβρίου 2012

Κροκάδα...!


Δεν ξέρω εσείς...
αλλά εγώ κάθε πρωινό έτρωγα την κροκάδα!
Αυγό χτυπητό... με ζαχαρούλα...

Χτυπούσε η μαμά μου μ' ένα κουταλάκι, μέσα σε ένα ποτήρι:

1 κρόκο αυγού με
1 κουταλιά ζάχαρη, τόσο όσο να ασπρίσει το μίγμα. 
Φούσκωνε όμορφα και γινότανε πηχτό...
Το έτρωγα με το κουταλάκι μέσα από το ποτήρι και καμιά φορά αλειμμένο σε φέτες ψωμιού...
Ήταν μούρλια!
Όταν πρόσθετε και
1 κουταλιά κακάο μέσα...
τότε ήταν απόλαυση!

ΤΟ ΘΥΜΑΣΤΕ;;;

Δεν υπάρχουν σχόλια: