Γεια σας φίλοι και φίλες! Μαζί σας θα μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές και αναμνήσεις! Συνταγές γραμμένες σε παλιά τετράδια, που ίσως ξεχάστηκαν στο ξέφρενο τρεχαλητό του χρόνου και που αναδίδουν το άρωμα μιας άλλης εποχής, συνταγές πλημμυρισμένες από τις μνήμες των παιδικών μας χρόνων, συνταγές απλές, καθημερινές, δοκιμασμένες από εμένα και από φίλους. Γεμάτες αγάπη, θαυμασμό και νοσταλγία για αυτές τις "μάγισσες" της κουζίνας, τις παλιές νοικοκυρές, που με φτηνά υλικά, κέφι και μεράκι έκαναν την μαγειρική τέχνη και τη φτώχεια ευρηματικότητα και έμπνευση! Ας ξεφυλλίσουμε λοιπόν το τετράδιό μας, τις αναμνήσεις... τις στιγμές μας! Και... "ΚΑΛΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΝ"...

14 Οκτωβρίου 2012

Αλμυρό Κέικ - Φλαούνα από την Κύπρο!

Ένα Κυπριακό, αλμυρό κέικ, πολύ νόστιμο!

Υλικά:
6 αυγά
3/4 ποτηριού λάδι
3/4 ποτηριού γάλα
3 ποτήρια κεφαλοτύρι ή άλλα τυριά
1 ποτήρι ψιλοκομμένο ζαμπόν ή λουκάνικα
2 ποτήρια φαρινάπ
2 κουταλιές σούπας (όχι γεμάτες) ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού μαστίχα Χίου
1 κουταλάκι γλυκού μαχλέπι
λίγος ξηρός δυόσμος, καλά τριμμένος (αν θέλουμε)
λίγο σουσάμι για πασπάλισμα

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Τα ρίχνουμε σε μακρόστενο αντικολλητικό σκεύος και και πασπαλίζουμε από πάνω με λίγο σουσάμι. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει, αλλά όχι να στεγνώσει.
Καλή επιτυχία!!!

Συνταγή από παλιό "Προς την Νίκην"

Δεν υπάρχουν σχόλια: