Γεια σας φίλοι και φίλες! Μαζί σας θα μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές και αναμνήσεις! Συνταγές γραμμένες σε παλιά τετράδια, που ίσως ξεχάστηκαν στο ξέφρενο τρεχαλητό του χρόνου και που αναδίδουν το άρωμα μιας άλλης εποχής, συνταγές πλημμυρισμένες από τις μνήμες των παιδικών μας χρόνων, συνταγές απλές, καθημερινές, δοκιμασμένες από εμένα και από φίλους. Γεμάτες αγάπη, θαυμασμό και νοσταλγία για αυτές τις "μάγισσες" της κουζίνας, τις παλιές νοικοκυρές, που με φτηνά υλικά, κέφι και μεράκι έκαναν την μαγειρική τέχνη και τη φτώχεια ευρηματικότητα και έμπνευση! Ας ξεφυλλίσουμε λοιπόν το τετράδιό μας, τις αναμνήσεις... τις στιγμές μας! Και... "ΚΑΛΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΝ"...

1 Νοεμβρίου 2012

Ποπ-κορν... ή φακιόλες... ή πατλάκια!!!

Κάνουμε τα δικά μας ποπ - κορν!!!
Όχι έτσι!!!!!!!!...

...αλλά έτσι!!!!!

Λαδάκι στην κατσαρόλα, με λίγο βιτάμ σε δυνατή φωτιά...
 Μόλις κάψει καλά, ρίχνουμε μια στρώση καλαμπόκι για ποπ - κορν, (τόσο ώστε να καλυφθεί ο πάτος της κατσαρόλας μας)
Σκεπάζουμε αμέσως με το καπάκι... και... ξεκινά ένας "πόλεμος"!!!... Ακούμε "πυροβολισμούς"... Είναι ο ήχος των καλαμποκιών που σκάνε!
Δεν σηκώνουμε καθόλου το καπάκι για να δούμε... τι γίνεται μέσα!!!
Κουνάμε απλώς λίγο την κατσαρόλα μας... για να μη μας καούνε!...
Όταν αρχίσει να μειώνεται ο ήχος από τον "χορό" των καλαμποκιών, αποσύρουμε από τη φωτιά, χωρίς να ανοίξουμε ακόμα το καπάκι... Όταν όλα θα έχουν "ηρεμήσει" και δεν ακούμε τίποτα... σηκώνουμε το καπάκι... και ναιιιιιιιι!!!!!... Tα ποπ - κορν.... μας "χαμογελάνε"!!!  
Η μυρωδιά τους γαργαλά ευχάριστα την όσφρησή μας... Και όχι! Δεν μπορούμε να αντισταθούμε!!!
Τα αλατίζουμε (προσοχή στο αλάτι, όχι πολύ, μας ξεγελά και κάθεται στον πάτο της κατσαρόλας!)
Τα αδειάζουμε σε ένα μπολ... και τα απολαμβάνουμε!!!
Προτιμότερος ο παραδοσιακός τρόπος! Τι λέτε;
Καλή επιτυχία!!!

3 σχόλια:

Parents Land Gr είπε...

Συμφωνω. Ποπ κορν της μανουλας και παιδικο dvd!Οτι πρεπει για το ΣΚ που ερχεται.

Neli είπε...

Πω πω έχουμε μεγαλώσει μ αυτά και εχουν μεγαλώσει και τα παιδιά μας.Καλό μήνα και φιλιά πολλά.

oldthings είπε...

Το έχω κάνει άπειρες φορές για τα παιδιά μου ,έγιναν άνδρες πλέον και θυμάμαι πως περίμεναν δίπλα μου στην κουζίνα να ακούνε τον θόρυβο ! Τι γλυκιά ανάμνηση μου έφερες !