Γεια σας φίλοι και φίλες! Μαζί σας θα μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές και αναμνήσεις! Συνταγές γραμμένες σε παλιά τετράδια, που ίσως ξεχάστηκαν στο ξέφρενο τρεχαλητό του χρόνου και που αναδίδουν το άρωμα μιας άλλης εποχής, συνταγές πλημμυρισμένες από τις μνήμες των παιδικών μας χρόνων, συνταγές απλές, καθημερινές, δοκιμασμένες από εμένα και από φίλους. Γεμάτες αγάπη, θαυμασμό και νοσταλγία για αυτές τις "μάγισσες" της κουζίνας, τις παλιές νοικοκυρές, που με φτηνά υλικά, κέφι και μεράκι έκαναν την μαγειρική τέχνη και τη φτώχεια ευρηματικότητα και έμπνευση! Ας ξεφυλλίσουμε λοιπόν το τετράδιό μας, τις αναμνήσεις... τις στιγμές μας! Και... "ΚΑΛΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΝ"...

7 Δεκεμβρίου 2012

Μπισκότα - Στολίδια!

Η χαρά της μαγειρικής δημιουργίας γίνεται διπλή για τις μητέρες, αν στο ευχάριστο γλυκό τους έργο... έχουν συνεργάτη την πλούσια φαντασία και τα χέρια των παιδιών τους!

Υλικά:
250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
125 γραμ. βούτυρο + λίγο ακόμα για άλειμμα
100 γραμ. βούτυρο
2 αυγά

Εκτέλεση:
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Ανοίγουμε μια λακκούβα στο κέντρο και βάζουμε μέσα το βούτυρο με τη ζάχαρη. Δουλεύουμε το μείγμα μέχρι να τρίβεται στα δάχτυλά μας. Προσθέτουμε τα αυγά και ζυμώνουμε τα υλικά καλά. Κάνουμε τη ζύμη μια μπάλα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λετπά περίπου σε δροσερό μέρος, πριν τη χρησιμοποιήσουμε. Ανοίγουμε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο με τον πλάστη. Την κόβουμε με τη βοήθεια κουπ πατ σε γιορταστικά σχήματα.
 Ανοίγουμε σε κάποιο σημείο κάθε μπισκότου μια τρύπα και τα τοποθετούμε σε ελαφρά βουτυρωμένο ταψί. Αφήνουμε για 15 λεπτά τα μπισκότα στο ψυγείο να σφίξουν και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 10 λεπτά περίπου. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν καλά και περνάμε καθένα σε μια κορδέλα 20 εκ. περίπου. Δένουμε με ένα κόμπο τις δυο άκρες της κορδέλας και στολίζουμε το χριστουγεννιάτικο δέντρο με τα μπισκοτάκια μας!
Καλή επιτυχία!!!

Από Αλεύρι Γιώτης (2002)

7 σχόλια:

Όστρια είπε...

Καλημέρα...Πολύ μου αρέσει η ατμόσφαιρα στο ιστολόγιό σου και ο τρόπος παρουσίασης...Γλυκά και τρυφερά...Εύχομαι υγεία και χαρά..

christina's eyes είπε...

Αυτή είναι βρώσιμη συνταγή ή εκείνη η κατάλληλη μόνο για "στολίδια" ?


Christina by christinaeseyes.blogspot.gr

Τετράδιο συνταγών είπε...

Καλημέρα Christina! Είναι για στολίδια!...

Τετράδιο συνταγών είπε...

"Όστρια", σου εύχομαι ό,τι καλύτερο! Καλές γιορτές!

Neli είπε...

Ενδιαφέρουσα πρόταση και προτότυπη,καλημέρα.

ΔΕΛΦΙΝΑΚΙ είπε...

μου αρεσε πολυ .. και γιορτινο και νοστιμο 2 σε ενα

ΤΓ είπε...

το βούτυρο λιωμένο ?????