Γεια σας φίλοι και φίλες! Μαζί σας θα μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές και αναμνήσεις! Συνταγές γραμμένες σε παλιά τετράδια, που ίσως ξεχάστηκαν στο ξέφρενο τρεχαλητό του χρόνου και που αναδίδουν το άρωμα μιας άλλης εποχής, συνταγές πλημμυρισμένες από τις μνήμες των παιδικών μας χρόνων, συνταγές απλές, καθημερινές, δοκιμασμένες από εμένα και από φίλους. Γεμάτες αγάπη, θαυμασμό και νοσταλγία για αυτές τις "μάγισσες" της κουζίνας, τις παλιές νοικοκυρές, που με φτηνά υλικά, κέφι και μεράκι έκαναν την μαγειρική τέχνη και τη φτώχεια ευρηματικότητα και έμπνευση! Ας ξεφυλλίσουμε λοιπόν το τετράδιό μας, τις αναμνήσεις... τις στιγμές μας! Και... "ΚΑΛΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑΝ"...

6 Φεβρουαρίου 2013

Αλμυρά κουλουράκια της Τασούλας!

Υλικά:
1 κούπα ηλιέλαιο
1 βιτάμ τετράγωνο
1 κούπα γάλα
1 φακελάκι μπέικιν
4 κουταλάκια γλυκού κοφτά αλάτι
4 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη
αλεύρι για όλες τις χρήσεις, όσο πάρει
κεφαλοτύρι ή γραβιέρα για πασπάλισμα
1 κρόκο αυγού για το άλειμμα

Εκτέλεση:
Αναμειγνύουμε όλα τα πρώτα 6 υλικά και στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο, ζυμώνοντας, ώσπου να γίνει μια ζύμη μαλακή, εύπλαστη και να μη κολλάει στα χέρια.



Πλάθουμε τα κουλουράκια μας πολύ ψιλά, γιατί φουσκώνουν. Τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί ή σε λαδόκολλα μέσα στο ταψί μας, τα αλείφουμε με τον κρόκο αυγού και τα πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι τριμμένο ή γραβιέρα.

 

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, όχι πολύ, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.




 Να είστε βέβαιοι ότι η γεύση τους
θα σας καταπλήξει!


Καλή επιτυχία!!!
Ευχαριστούμε την Τασούλα από την Δράμα 
που μας χάρισε την υπέροχη συνταγή της!
http://pagoneridramas.blogspot.gr/2013/02/blog-post.html 

3 σχόλια:

Neli είπε...

Φαίνονται τελεια ,καλο βραδυ.

sundayspoon είπε...

Πρέπει να είναι πολύ νόστιμα! Και μόνο που βλέπω το ξεροψημένο τυράκι, μου τρέχουν τα σάλια!

Irma είπε...

Περίεργος συνδυασμός! Θα ήθελα να τον δοκιμάσω όταν τελειώσω τη δίαιτα που κάνω!!!